La Cuisine Centrale est en fonctionnement depuis le mois de février 2008, les travaux ont duré 19 mois associant une trentaine d'entreprises locales à sa réalisation.

  Ce nouvel outil est destiné à produire jusqu'à 8000 repas par jour pour les établissements scolaires, les crèches, les foyers de personnes âgée, dans des conditions sanitaires optimales.

  La Direction des Services Vétérinaires s'est prononcée de manière favorable quant au démarrage de la production sur ce site.

  Le jardin d'accompagnement permettra aux promeneurs de bénéficier d'un nouvel espace de détente en bordure du Gave de Pau.

  L'ensemble : travaux, équipements de cuisine, mobilier, informatique, téléphonie, jardin compris aura coûté 5 000 000 € ht.