Depuis le 1er septembre 2003, la Communauté d'Agglomération de Pau Pyrénées exerce la compétence "Restauration scolaire et fourniture de repas à d'autres organismes dont les conditions sont fixées par convention". Elle assure ainsi l’achat des denrées alimentaires, la fabrication et la livraison des repas ainsi que la fourniture du matériel destiné à assurer la liaison froide dans les satellites et la formation du personnel relative à la liaison froide et à l’hygiène (délibérations du 13 février 2002, 25 juin 2002 et 12 mars 2003).

La restauration communautaire a donc en charge la fabrication des repas à destination des enfants fréquentant les restaurants scolaires des 14 communes.

Les repas sont fabriqués et livrés en liaison froide ou réfrigérée. La remise en température et le service sont réalisés dans les restaurants scolaires par les agents municipaux de chaque commune.

Des repas sont également fabriqués pour d’autres clients :

• crèches municipales
• centres de loisirs
• écoles privées
• service de portage à domicile
• foyers logements de personnes âgées
• maisons de retraite
• personnel municipal
• diverses associations.

Il existe actuellement deux sites de production de repas :

• une cuisine située rue de l'artisanat à Jurançon .
• Les menus sont établis selon les règles de l’équilibre nutritionnel et l’obligation faite à la restauration scolaire de participer à l’éducation de l’enfant pour l’aider à préserver sa santé.